江西南昌食为先小吃实训机构地址:
江西省南昌市火车站对面二楼
江西赣州食为先小吃实训机构地址:
江西省赣州市火车站对面(唐苑大酒店二楼)
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浏阳蒸菜,其实并非是单单一样菜品,这里的“蒸”,顾名思义就是利用笼屉或者架蒸盘来将加工好的食材蒸煮后食用,与大多数人印象中热辣酸爽的湘菜不同,浏阳蒸菜,由于其材料的选择以及烹制方法,使得蒸制作出来的菜品更加清淡,但是却保留了食材最初的原汁原味,相比于那些利用各种调味品掩盖了食材本身的味道的那些菜来说,更加地营养健康。
食为先餐饮实训基地浏阳蒸菜实际操作内容:
1、浏阳蒸菜原材料的认识和选用;
2、蒸菜汁的配方和制作方法;
3、双椒料的腌制技术;
4、米粉面的制作与调味方法
5、豆豉辣椒油的选料和制作技术;
6、主食材与副食材的搭配;
7、蒸菜打底食材的选择与摆放技巧
8、营养汤的制作与搭配技术
9、蒸菜时间与火候的掌握;
10、蒸菜设备的核心使用技术。
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道才有好生意,欢迎广大学员到食为先现场考察学习,按照浏阳蒸菜的标准比例赔付,老师手把手实操教学
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