霉菌特点：
1、霉菌生长在潮湿温暖的地方，分布广泛，主要通过空气中的分生孢子进行传播。生长于和空气接触的物体表面。
2、霉菌的菌丝较粗而长，菌落较大，菌落质地疏松，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状。
3、颜色各异，白、灰、黄、绿、黑等各色，且菌落正反面的颜色和边缘与中心的颜色常不一致。
4、湿度在85%——90%以上迅速生产繁殖；最适生长温度25℃——-30℃；绝对好氧菌，缺氧环境下抑制；耐酸菌，pH值为3以下仍能生长。
车间霉菌的来源
原料飞散，工厂内霉菌生长繁殖，未经处理的外气流流入，空气滤网未适当维护清理，辅料进入车间时不经过清洁和杀菌处理，灌装设备内清洁不彻底，生产过程中的防护不当造成设备泄漏，洁净间正压不符合或者呈现负压，洁净工衣污染人员带入霉菌等。
霉菌控制
车间霉菌控制主要在以下几个方面：
原料杀菌：进入车间的原辅料尤其是巴杀后添加的原辅料进洁净车间前必须消毒。
车间环境：环境消毒，地漏的设计和使用，车间无水化，洁净间卫生器具管控，生产车间墙面、天花板选择特种的防霉涂料。
人流物流：人流物流的流向及规范，注意员工个人卫生，操作服和手套要日常消毒清洗。
车间洁净设施：车间洁净设施的配备，洁净间配置洁净空调。配置车间干手器、手消毒器、洗手池及风淋设施，所有设施必须有专人进行维护，不得出现由于维护不当而成为污染源头。
对于生产车间 原料，车间设备，工具，人员，以及空气的杀菌消毒，专家建议使用过氧化氢复配银离子灭菌产品，可高效杀灭霉菌以及霉菌孢子，作用快而强，能杀死所有微生物，应用广泛。可作灭菌剂用，且没有抗药性，是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂，无“三致效应”，是联合国卫生组织A级消毒产品。
诺福产品特点：
1、无色，无气味，无味道，不起沫，无腐蚀性，无残留完全溶于水。诺福产品不会改变接触物品的口感、颜色、PH值。
2、 见效快，作用时间长，效果明显，具有超强的杀菌能力，集：杀菌控菌，消毒，除藻、除生物膜等多项功能于一体。能够解决食品饮料细菌超标等问题，诺福更关键就是不会使细菌产生抗药性和耐药性。
3、光谱杀菌效果，可杀灭有害菌以及有害微生物种类包括：霉菌、酵母菌、大肠杆菌、粪链球菌、嗜热菌等130 多种。
4、产品应用简单，无需特殊装置。不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技术就可以应用，关键是可以节约更多的成本。
5、产品来源于欧洲，达到欧盟的各项要求和安全认证，同时经过国内最权威机构的检测，完全符合HACCP的要求，所以使用诺福的客户可以放心出口全球！
诺福来自比利时皇家ic集团，作为世界首款高效无污染残留的灭菌产品，已广泛应用于欧洲大陆，目前进入中国十年时间已服务数千家企业，能根据企业特性量身打造灭菌服务。
