烧烤的做法有很多种类，就烤制的方式来说一般有明火，暗火之分，就烤制材料来分有炭火，电烤，红外线烤等。常见的设备有木炭烧烤架，电炉，纸上烧烤，铁板烧烤，瓦缸烧烤；就味道上比，还是传统的果木炭烤制，味道好。其他一些烤制显得比较清爽些而已。环境比碳烤的干净。
烧烤的食材非常广泛，一般有肉类，骨头类，蔬菜类，海鲜类，水果类，基本上只要能吃的，都能够烤制，这也是上古时期人类爱吃的一种方式。
烧烤培训班核心内容：
基础酱料：烤肉酱、腌肉粉的核心配方和制作要求
烤肉串：羊肉串（梅花针、铁签、竹签、红柳）、牛肉串、鸡肉串、鸭胸肉、羊宝、肉筋、板筋、腰子、麻辣凤爪、鸡心、鸡胗、骨肉相连、鸡皮、鸡脆骨、亲亲肠、培根卷
烤鸡翅：奥尔良味、蒜香味、蜜汁香、BT味
烤素菜：茄子、尖椒、土豆片、韭菜、大蒜、香菇、千张、素鸡、豆干、西兰花、平菇、豆角、面筋、年糕
烤海鲜：生蚝、扇贝、白虾、鱿鱼、小黄鱼、鲫鱼
锡纸烤：锡纸花甲粉、锡纸金针菇、锡纸蒜香虾
其它：烤馒头片、烤面包片、烤玉米、鱼豆腐、鱼丸、虾丸、炒方便面
烧烤培训班核心技术：
1、课程分为刷酱烤和腌制烤两种。
2、锦州烧烤酱核心配方和制作
3、锦州烧烤撒料、料油的配方和制作
4、烤肉腌料的核心配方和制作
5、烤蔬菜酱料的核心配方和制作
6、蘸料、蘸粉的核心配方和制作
7、食材选购要求和初步加工技术。
8、烧烤设备的相关知识（无烟烧烤、电烤、炭火烤）
9、烧烤手法反复练习，确保烤串保熟、保嫩、保快。
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食烧烤速成班
烧烤虽说看着做法简单，但是想要烤出好的味道是需要技术的，想学习烧烤就要找一家美食培训学校才成。哪里的美食培训学校好呢？北京唐人美食培训学校成立于1989年，有着30年的发展历史，培训的美食项目有，中餐、西餐、面点、各色小吃等，培训出了不少的餐饮人才，不管你是想要开店，还是到大型的酒店就业，都能取得不错的成绩。
北京唐人美食培训学校结合了当今社会情况，主要培训广受欢迎的传统地方特色美食小吃，这样可以保证学员在未来拥有较好的就业情况。而且该学校所收学费较少，几千元就能学到正宗的美食技术，想要学习的话就不要错过这家学校哦。
