炸鸡zwnj;是一种美味的油炸食品，在我国的美食市场上有着不小的人气，时刻吸引着人们的目光，其实除了传入我国的美式炸鸡外，还有着我国的本土产品——老北京炸鸡。老北京炸鸡是美式炸鸡平民化的产物。美式炸鸡刚刚进入中国时，因为其高端定位而很难被广大群众日常消费，其仿制品——街边普通的炸鸡店，就成了安慰胃口的绝佳选择。
这些炸鸡店当年在北京很多，后来随着洋快餐的平民化而式微，近年又再打怀旧牌重回市民视野，于是就变成了老北京炸鸡。和其他的一切老北京系列美食一样，老北京炸鸡也有自己的老北京式的规矩和讲究。如果你是美食短视频爱好者，常刷抖音，不难看到北京口音的中年男人用一口北京式语言来解读炸鸡。
老北京炸鸡取材整鸡腿、整鸡翅、整鸡排，但不炸整鸡。其他搭配着卖的或许有电烤大肉串、鸡架等部位，但都是配角，可卖可不卖，皆是看自己喜爱吃不吃。一些看好老北京炸鸡的人都想要学习做这道美食，可是无论在网上还是微博上找到的制作方法，都不能制作出正宗的味道，只能算是家庭中的零食，想要创业开一家老北京炸鸡店，就要找一家美食培训学校来学习。
北京唐人老北京炸鸡培训学校就很不错，拥有着一流的培训团队，以“理论+实践”的模式，教授学员制作炸鸡美食，并且把炸鸡的秘制配方交给每一位学员，让他们能快速的学会炸鸡制作的技术。在唐人学习制作老北京炸鸡，一般是老师在一旁教导，学员就会利用剩下的时间制作，做不好的地方老师会一一指出，直到学会了，就能自己创业开老北京炸鸡店了。
老北京炸鸡培训内容：
1、大鸡腿，鸡全翅，鸡排，鸡架等原材料的认识及鸡腿改刀等处理；
2、炸鸡所用十多种中草药的性质和使用方法、腌制技术学习；
3、炸鸡撒料配方学习；
4、高压炸炉的使用方法和注意事项；
5、炸鸡温度的调整规律、手法、技巧、油炸时间等知识。
6、提供进货渠道，炸鸡所用的所有工具的购买渠道。
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食压力炸鸡培训班
