在烘焙生意中，蛋糕的销售利润，面包的销售也很可观，在普通烘焙店的销售中，蛋糕的销售额约为50-60%，面包30-40%，其他约20%上下。，在高档商业区的店铺销售中，蛋糕与面包的销售比例正好相反。由此可以看出，定位不同，产生的销售结果也不尽相同，反之，目标客户不同，你的产品结构与销售策略也会有明显的差异。对于投资者来说，开一家综合烘焙店，远比单一经营回报效果要好很多，既有面包，又有蛋糕，也有不同的饮品，既可零售带走，又可品尝休息，为顾客提供多样选择，才能门店生意红火兴隆。
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近年来，烘焙行业成大趋势一步步往上走，几乎成为爆发趋势，出现在人们的视线和生活里。无论大街小巷，还是大人小孩，每个人都越来越喜欢上各种各样好看又好吃面包，西点。想学习专业的蛋糕烘焙培训学校，南阳百甲蛋糕培训学校绝对是你最满意的选择。老师耐心教学，一对一指导，手把手教学。学员们用心学习，一次性收费，中间不再收取任何费用。报名时签名合同。学员们可放心学习，学校用实力说话，欢迎每一位学员到校考察参观品尝后再报名学习。
