五谷杂粮微波熟化设备又叫五谷杂粮低温烘焙设备或五谷杂粮烘焙设备。根据市场调查分析，现在有90%的五谷杂粮客户都选择使用五谷杂粮微波熟化设备加工食物，因为五谷杂粮微波熟化设备属于低温烘焙，更能锁住食物的营养和风味。
五谷杂粮微波熟化设备可低温烘焙黑豆、黄豆、花生、燕麦片、芝麻等谷物，烘焙过的谷物可以直接食用，不会改变五谷杂粮原物料的颜色及营养成分，口味更佳，微波熟化五谷杂粮速度快，时间短，可实现大批量连续化生产，熟化效果均匀，微波熟化加热是物料内外同时加热，不会出现不均匀现象。
五谷杂粮微波熟化设备一般烘焙温度控制在120-130℃左右，而常规的电烤箱设备烘烤温度可达180℃以上，微波烘焙设备具有干燥、杀菌、杀虫的效果。微波是指频率在300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波。它在快速变化的高频电磁场作用下，其取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。
此时五谷杂粮微波熟化设备的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热的目的。烘焙后的成品颗粒饱满，产品酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然。五谷杂粮微波熟化设备熟化同时具有杀菌功能，杀菌效果好，可实现商业无菌，微波熟化杀菌同时进行，缩短加工工艺，节省开支，可谓好处多多。
