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苦瓜除湿烘干

发布时间 2019-12-06 11:47:30 国家地区 中国»福建»厦门
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苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,含有丰富的维生素B1,维生素C及矿物质,具有消热解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能,不但使精力旺盛,对治疗青春痘也有很大益处,苦瓜另一个作用是除烦、明目、益气。对于苦瓜,我们并不陌生,很多人就喜欢它那淡淡的苦味,是我们夏季餐桌上常见的佳肴。平时让我们拿苦瓜来做菜,其实它的药用价值也是很不错的,而且在食用方法上,也不仅仅可以直接做菜用,也可以将苦瓜制成苦瓜片之后,用于泡水喝。

随着人们对苦瓜研究的深入,将苦瓜切片后干燥,做菜、制作苦瓜果酱、苦瓜蜜饯、泡酒、泡茶饮用,也受到越来越多人们的喜爱。少量苦瓜片干燥,可以选择太阳晒干,大批量制作苦瓜干时,使用苦瓜烘干机烘干时间15-20小时烘干一批次。苦瓜烘干房采用的是静态烘干方式,通过空气能热泵提供热量送入烘干房,然后在循环风机的作用下,使热量以热风的形式在烘干房内部高效循环,对摆放在托盘上的苦瓜进行烘干。

烘干工艺:

将摘取新鲜的苦瓜进行切片,切得厚度大约在3cm左右,注意不要切得太厚,因为太厚了不利于风量的穿透,然后把切好的苦瓜片均匀的摆放在物料盘子内,在有序的摆放在烘干房内进行烘干。烘干房的温度应该控制在45-60度之间为宜,温度不能过高,因为高温干燥会影响苦瓜烘干后的颜色和其中的营养成分。一批次的烘干时间大约在18-20小时左右,切片的厚薄会直接影响烘干时间,因此实际烘干时间应以个人数据为准。

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