搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。张娜 可倾式蒸煮锅体大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。材质分304不锈钢还有201的，碳钢的。我们的标准是304不锈钢.
整体结构
固定式主要由锅体和撑脚组成；
可倾式主要由锅体和可倾架组成；
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
有全自动和半自动两种，可根据要求进行定制。夹层锅的分类是从型号，结构，加热方式这几个方面划分的。型号有50L到800L,结构有倾斜和立式两种，加热方式有电加热，蒸汽加热，电磁加热，燃气加热。锅胆是由一次旋压成型，不是拼接锅胆，整体圆度误差较小，锅胆是圆形的，可质保10年，刮刀和锅体紧密贴合，搅拌无死角。
