1.甑：呈圆筒形，上口略大于下口，用水泥或金属材料制成，是蒸粮和蒸酒的专用设备。
2.甑箅：用金属材料制成，放在甑桶的底部，以托住酒醅或粮醅。
3.甑盖：系甑桶上的盖，用木质或金属材料制成，中心有导气孔。
4.锅龙：系甑与冷却器连接过汽导管。
5.冷却器：用铝或不锈钢扽金属材料制成，是将蒸出的酒汽冷却成酒液的设备。
6.扬渣机：为电机与风翼联体，上部有料斗的器具，把出甑的物料扬冷、打散、疏松。
7曲模：大曲成型用的模具。
8.陶坛：白酒的传统贮酒容器，用陶土烧制而成。
9.酒海：用荆条编织而成，内裱糊多层桑皮纸和天然涂料，用以贮盛白酒的传统大容器。
10.酒篓：用以盛酒的老式小容器，一般用荆条编制而成，内裱糊多层桑皮纸和天然涂料，现多为铝制或不锈钢制。
11.酒箱：用补办制成，内裱糊多层桑皮纸和天然涂料，系老式贮酒的大容器，现多为不锈钢制成的大罐。
12.贮酒池：用钢筋水泥制成，内壁涂食用级涂料或贴以陶板、玻璃、瓷板等，是贮酒的大型容器。
13.窖：系固态发酵容器之一，用黄泥和砖等材料建成，形状多呈长方体。
14.人工老窖：使用时间较长的泥窖，将人工培菌的粘土敷贴在窖池的四壁和底部而成的发酵窖。
15.地缸：固态发酵容器之一，用陶土烧制而成。
