烧烤技巧、烤品淹制、烤品烤前卤制、酱料配制为重点，百佳福让你系统掌握整套的烧烤技术。烤出的菜品不仅味道鲜美，而且入味极好。各种食材烤前的处理及各种食材的淹渍、卤制、酱料的调制等我们会教授的全面且到位。
烧烤是现在最火爆的小吃，它吃起来香辣适中，鲜美可口，让人流连忘返，喝一杯啤酒，吃一口烤串，是人生的一大快事。大连百佳福的烧烤技术采用中药入药，做到真正健康有养生，你可以用此方腌制各种烧烤材料，可做特色烧烤肉经营，节约人力和成本，不一样的吃法，给顾客带来不一样的感受，也给你带来意想不到的收货。
百佳福把特色烧烤技术传授给你，包括腌料和酱料制作。一到两人就可学习，亲手操作，反复练习，直到学习会为止。
品种有包括肉类、海鲜、蔬菜3大类的100多种，仅鸡肉类就有鸡翅、鸡脖、鸡爪、鸡头、鸡脆骨等七、八种，日常餐桌上能吃到的包括豆角、茄子、蘑菇之类的东西，都可在“锦州烧烤”中找到，可以说“天上飞的、地上跑的、水里游的”“陆海空”五花八门、各种各样无所不烤。吃起来辣香诱口、鲜美可口、酥脆适口，而且味道轻重可以自己调理，堪称“万物皆可入味、口味随众可调”，可满足不同层次、不同口味消费者的需要。
烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。
