常见的解决食品大肠杆菌超标办法：
紫外线灯照射杀菌：有很强的杀菌作用，安装简单，使用方便，在食品行业中应用广泛。但是紫外线灯对人体有害，所以只能在静态（无人）的情况下使用，实际生产时为细菌二次污染食品的提供机会。紫外线灯还有一个弊端，有效辐照距离为1.5米，开启时空气中大部分细菌、病毒只是暂时击晕（隐藏在0.6M以下或辐照距离外），并未完全杀死，关闭时，待人、物流动后被击晕的细菌、病毒会反弹，使空气浮游菌数量更高。
药物喷洒灭菌：如过氧乙酸、次氯酸钠等，对微生物有较强的灭杀作用，成本低廉。因强烈的气化作用，刺激性很强，只能在无人的情况下使用。多数出口食品企业也不在用喷洒方法灭菌，主要原因是极易造成二次污染。化学试剂易在食品中残留，对作业人员的皮肤、神经系统、肠胃及呼吸道也有影响，长期容易患毒害性职业病。
臭氧：对有害细菌杀灭有特效，可以减轻车间内的异味，使用面比较广，其杀菌效果取决于车间湿度及臭氧浓度大小。无人的状态下使用，对器具、设备有氧化、腐蚀作用。由于臭氧会造成人的神经中毒、引发支气管炎和肺气肿等危害，建议消毒后将门窗敞开2-3小时臭氧散尽后，人员再进入车间；生产时，同样无杀菌设备在工作。
过氧化氢：过氧化氢是一种灭菌能力很强的灭菌剂，对微生物具广谱灭菌作用。其灭菌力与过氧化氢的浓度和温度有关，浓度越高、温度越高，其灭菌效力就越好。过氧化氢通常用于食品包装容器和辅助器具等灭菌，使用方法有浸渍法(即把包装材料或容器浸渍于过氧化氢溶液)、喷雾法(即把过氧化氢喷雾喷射于包装物品上)，使包装材料表面有一层均匀的双氧水液，作用完后可蒸发分解成无害的水蒸气和氧。是一种安全的灭菌产品，过氧化氢也可用于空间空气的灭菌，利用过氧化氢干雾技术可将过氧化氢干雾化，能有效杀灭食品企业冷却车间内空气中的细菌，霉菌孢子等，典型的过氧化氢干雾系统为比利时（诺福）的过氧化氢干雾化设备为代表。
诺福特点：
1、完全环保，安全生物可分解，对人无害，无腐蚀性，无残留。不会对食品饮料产生任何有害残留，且使用量不超标，符合国家安全标准。是目前拥有资质最全，最权威的食品灭菌产品。
2、无色，无气味，无味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，从而也保证了食品生产过程中，食品颜色及口味不会改变。
3、光谱杀菌效果，可杀灭有害菌以及有害微生物种类包括：大肠杆菌，粪链球菌，嗜热菌等130 多种。可以直接有效的杀灭食品饮料中常见的大肠杆菌、霉菌等。
4、见效快，效果明显，作用效果持久，不受外界条件影响。能完全杀死有害菌。 应用弹性大：在低浓度时，依然有显著效果，在高达95摄氏度时仍然能起作用。
