随着时代的发展进步，科技水平获得了进步，并且运用到了社会生活之中，外卖就是其中标志性的产物。在互联网、通讯以及物流等多方面的发展下，外卖迅猛发展，成为了当下我们生活中的一部分。
外卖为消费者的生活带来了很大的便利，可以足不出户就获得服务。对于经营者来说，也是拓展了一条新的销售渠道，为经营增收。很多的像序茶这样的新式饮品店铺，也是迎合时代的发展趋势，入驻外卖平台，线上线下一起，多渠道创收。
但是新的一年，外卖平台又涨佣了，外卖成本进一步增加。所以面对这样的情况，经营者想要盈利，只有两种选择：要么放弃平台，要么下调品质或分量——前者是“壮士断腕”，后者则是恶性调整。
那么现在经营还做不做外卖呢-外卖仍是当前社会发展的大趋势，在感受了这样便捷的服务之后，消费者们不可能再放弃外卖平台，所以外卖会是消费者的刚需，外卖平台仍是具备很大空间的市场。
那么，序茶这样的品牌要怎么才能在外卖平台的高佣政策下，利用平台取得进一步的发展呢？
一、要提价，也要新产品
饮品是当下比较火热的项目，消费需求旺盛。而主打新鲜健康的序茶，因为很符合现在人们绿色健康饮食的消费观念，受消费者的追捧。
而如今的消费者，有着很强的消费能力，对产品的价格比较轻视，注重产品的品质和性价比。所以就可以调整产品的价格，留出利润的空间，然后再用较好的产品品质匹配这个价格。只有这样，才能继续双线经营，一同获利。
二、把外卖平台当跳板，建立自己的“客群库”
很多的企业店铺都在建立自己的客户群体库。通过外卖平台的消费，将对店铺有消费观以及喜欢品牌店铺的消费者拉进自己的群，从而实现客户的积累，避开平台进行营销。
一个店铺想要吸引附近的消费者，外卖平台是好的媒介，可以较好地扩大店铺的影响力，打开品牌名声。然后从品牌获取流量积累，将这些流量服务好，生意自然也就有了长远稳定的保障。
三、做好的外卖，不为利，为名
除了上面的那些操作，换一种思路怎么样呢？现在市场对于品牌重视，品牌的作用也在日益升高。所以很多人都选择合作品牌，创业开店。但是在自身的日常经营中，也是要持续保持品牌的影响力。而这，可以通过外卖来进行。可以将外卖平台当作店铺宣传的渠道，通过外卖拓展品牌的影响力，为线下门店引流，将门店生意做出口碑。让门店拉住忠实的客户群体，取得良好的经济效益。
经营总会遇到各样的难题，换个方向，换种思路，也许就可以柳暗花明又一村。要是有在外卖问题上纠结的经营者，可以试试从以上几个方面入手，利用外卖迈进一步。
