每年两个豆芽烂菜期

豆芽生产每年会有两个坏菜高发期，清明节前后、中秋节前后。

清明节温度是由冷到热，

中秋节开始温度由热到冷。

清明节时段的坏菜看着都是高温坏菜，但是实质不同。高温坏菜包括干热、湿热、不透气缺氧的热缺氧的菜，生长慢且没有活力。

中秋节时段空气开始逐渐变冷，空气密度增加。外部压强大于内部压强，污浊空气无法自然排出。