卤菜是现在的热门美食项目，很多人都想学习技术然后开店，但想要学习现捞卤菜技术时，面对市面上鱼龙混杂的培训机构，不知何去何从。那么就先来卤三味熟食店看看吧。卤三味熟食店实体店学习，2人学习，只收取1人培训费。专业研发师实战教学，学员动手实践，学会为止。
卤三味卤菜经过十多年研究，上千次实验下，三十种药材调味，不止好吃，而且健康，不保留，全部传授，让学员学的真正的现捞卤菜技术，与市面上的味道天差地别，好吃还有特色，辨识度高，消费者来了一次想二次，留住老顾客，吸引新顾客，还帮助开店，让你赚钱轻松无压力。下面是卤三味熟食店带学员学习的内容
1、卤料的认识与应用，了解卤料的用途与性质；
2、吊制卤菜的鲜汤与用途；
3、卤菜色泽的制作；
4、卤汤的调制；
5、各种卤菜原材料的选购要求与加工、卤制；
6、卤菜调味料的制作；
7、卤菜的保色与卤水的保存方法；
8、卤制菜品：卤鸭、卤鸡、卤鹅、卤猪头、卤核桃肉、卤牛肉、板鸭、心、舌、肚、猪耳、猪蹄、鸡翅、鸡爪、豆干、豆皮、花生仁等。
