他的勤奋和努力冥冥之中感动了上天，12岁时，凯洛格被艾伦·怀特医生相中。他把凯洛格调到了打字机旁的位置，让他从事文章的校对和编辑工作。也正是从这个时期开始，凯洛格接触到了关于医疗和健康改革的相关知识，学习了艾伦·怀特的素食健康理论，也为自己的人生，打开了一扇全新的大门。
在怀特的支持下，凯洛格在密歇根州安娜堡大学医学院和纽约贝尔维尤医院的纽约大学医学院完成了学业，并获得了医学学位。在1876年，凯洛格医生成为了西方卫生改革研究生的主任，并将其改名为 “巴特尔克里克医疗外科疗养院”，主要为社会名流以及无法负担医院医疗费用的穷人提供治疗和康养服务。
