即食酱菜杀菌设备主要解决酱菜的生物污染问题，有效延长酱菜的货架期。即食酱菜已在日常生活中成为一种不可缺少的生活元素，但如果出厂前未经处理的酱菜细菌含量严重超标，超标值从十几万甚至达百万数量级，影响人们身心健康。
酱菜微波杀菌设备采用2450MHZ 的微波在 65 度加热处理 5 分钟，可杀灭酱油中的肠道致病菌，货架期可延长 6 个月以上。酱菜采用微波杀菌不需防腐，长期存放不酶变，营养不流失，保持原有的色、香、味。微波设备比其他设备节约时间百分之五十，比其他电气设备节约电百分之四十。没有工业污染和残留物，不破坏环境。操作简单维修方便。
微波杀菌设备的优势在于：
1、时间短，速度快，低温杀菌。
2、杀菌均匀，且杀菌、防霉、杀虫等功效可同时进行。
3、产品质量好，大大程度的保留了物料的原有效成分，延长了物料的货架期和保鲜期。
4、设备简单，工艺先进，便于控制，节省占地面积，节约能源，改善劳动条件
瓶装酱菜杀菌设备适用于食品领域的各种食品杀菌设备。如：调味品、添加剂、蛋 、肉制品、鱼制品、海产品、甘露醇、黄粉虫、果片类、豆类、蔬菜类、菌菇类、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、酱菜、卤制品、饲料、营养 等物料。
酱菜杀菌设备功能及特点：
具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、加热时间控制系统、自动报警系统、视频监视系统等。物料转盘形式采用立体转盘。该设备占地面积小、加热速度快、加热均匀、机动性可控性好、操作简单、节能环保、价格较低等特点。微波管采用日本松下品牌，变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式，可24 小时连续工作，微波泄漏量达到国家标准，符合美国 UL 标准。
