老技术压缩空气采用单个阀门控制排气与补气，效果收到特别大影响。改进后对任何包装（罐装、袋装、瓶装、盒装和含气包装）的杀菌及其重要。特别在升温或降温阶段，更需要精确的压力控制。蒸汽分布管要符合 FDA 要求。全部采用优质阀门。
马口铁罐头杀菌锅压力控制主要是靠压缩机提供压缩空气来控制，单个阀门控制补气排气效果已经不行了，现在是多个阀门控制。PLC控制系统设置为自动画面和手动画面，打开自动画面，任意一台杀菌锅在整个杀菌过程中的温度、压力、杀菌时间、进水、排水、补气、排气等全过程进行智能自动化控制。
全自动灭菌锅好锅用好料。控制系统：用屏幕进行触摸控制；采用图表平板、非刻度表；灭菌过程均由模拟感应器和自动阀控制；由单一杀菌工艺可切换成多阶段杀菌工艺；压力、温度呈数字化显示；本杀菌锅整个杀菌工艺流程由电脑PLC控制，一次完成。将适用于任何产品的各种压力、温度、时间模式预先编制成程序输入计算机中。
