从古至今，石亭都是是园林庭院中“点睛”之物，所以多设在视线交接处。石亭体量小，但平面严谨。石亭自点状伞亭起，三角、正方、长方、六角、八角以至圆形、海棠形、扇形，由简单而复杂，基本上都是规则几何形体，或再加以组合变形。石亭的平面组成比较单纯，除柱子、坐凳(椅)、栏干，有时也有一段墙体、桌、碑、井、镜、匾等。石亭的平面布置，一种是一个出入口，终点式的；还有一种是两个出入口，穿过式的。视石亭大小而采用。
石亭的立面，因款式的不同有很大的差异。但有一点是共同的，就是石亭内外空间相互渗透，立面显得开畅通透。石亭的立面，可以分成几种类型。这是决定石亭风格款式的主要因素。如果石亭平面和组成均甚简洁，观赏功能又强，因此石亭屋面变化无妨要多一些。如做成折板、弧形、波浪形，或者用新型建材、瓦、板材。
在众多类型的石亭中，石方亭最常见，它简单大方。石圆亭更秀丽，但额坊挂落和亭顶都是圆的，施工要比石方亭复杂。在石亭的类型中还有半亭和独立亭、桥亭等，多与走廊相连，依壁而建。石亭的平面形式有方、长方、五角、六角、八角、圆、悔花、扇形等。石亭顶除攒尖以外，歇山顶也相当普遍。
石亭主要功能虽是提供人们休息乘凉，但也不是随意而建。建立石亭地位，要从两方面考虑，一是由内向外好看，二是由外向内也好看。石亭要建在风景好的地方，使入内歇足休息的人有景可赏留得住人，同时更要考虑建石亭后成为一处园林美景，石亭在这里往往可以起到画龙点睛的作用。
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