海藻酸钠
简称 SA 化学式(C6H7NaO6)x
别名 褐藻胶、褐海藻酸钠 、海带胶 分子量糖单元)
性状：白色或淡黄色的粉末。无臭无味 沸点495.2°C at 760 mmHg
海藻酸钠用途 食品工业、医yao、印纺工业等。用作纺织品的上浆剂和配制印花浆，印染媒染剂，造纸施胶剂，陶瓷胶粘剂，矿物浮选剂，作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量用于食品工业中
海藻酸钠应用领域 广泛地应用于食品、胶黏剂、医yao、化妆品、纺织、造纸、涂料等工业方面
1、纺织工业:经纱浆料、防水加工、制造花边用水溶纤维。用作纺织品的上浆剂和配制印花浆。活性印花中海澡酸钠起增稠，分散作用，优于粮食淀粉和其它浆料。印出的纺织品花纹鲜艳，线条清晰，给色量高，得色均匀，渗透性与可塑性均良好。海藻胶是现代印染业的较好浆料，现已广泛应用于棉、毛、丝、尼龙等各种织品的印花。简单通俗就是替代我们祖先以前用淀粉(地瓜粉)米油等用于粘合，增稠，复合面料，印花染色，节省粮食浪费，节约成本，提高品质，适应工业化批量化生产。
（1）印花浆 海藻酸钠用作经纱上浆、整理浆、印花浆等已有悠久的历史，但主要用在印花浆方面。海藻酸钠用作活性染料色浆，具有独特性能。纤维和活性染料进行化学反应，将染料固定在纤维上，在染色过程中所用印花浆应不干扰或参与化学反应键合。若色浆参与反应，就会固定在纤维上，这就造成染过的纤维手感发硬，变脆，色泽不好。当使用海藻酸钠作印花浆时，既不影响活性染料与纤维的染色过程，同时印出花纹清晰、鲜艳、给色量高，手感好。不仅适合于棉布印色，也适用于羊毛、丝、合成纤维的印花。
（2）人造纤维 海藻酸钠与石棉短纤维混合，经过醋酸钙溶液凝固处理，可防止石棉纤维飞扬，影响人身健康。
2、印染工业:媒染剂、整理浆料、印花浆料。
3、造纸工业:造纸施胶剂。造纸上浆用水溶性海藻酸钠代替部分松香纸浆分散或纸张表面上浆，能增加纸张表面光滑度，并能调节印刷油墨、蜡、油的吸收，提高纸张的耐揉性。
4、矿业:选矿用浮选取剂、钻探泥浆调整剂、钻井泥浆添加剂
5、陶瓷工业：陶瓷器粘合剂、陶瓷胶黏剂。
6、橡胶工业:胶乳浓缩剂、橡胶膏化剂。
7、涂料工业:水性涂料，耐水性涂料。用于树脂涂料
8、化妆品工业:牙膏基料、洗发剂、整发剂等。在化妆品工业,用作发类制品的定形剂、增稠剂、稳泡剂,护肤乳液中用作乳化稳定剂。牙膏中用作增黏剂,比常用的羧甲ji基纤维素溶解性好,使膏体均匀、细腻而有光泽。
9、农业：饲料胶黏剂、鱼bing防治剂等。可作为种子处理、杀虫剂、抗bing毒材料进行应用。在水产饲料和畜禽饲料中适量添加，能够有效改善饲料的营养结构，提高饲料的利用率。
10、用于电焊条被覆：焊条yao皮材料与海藻酸钠混合，可粘合被覆yao皮，并湿润yao皮材料，使得在挤压过程中有足够的塑性，而且在使用焊接过程中容易燃烧成灰，减少飞溅。
11、用于电池隔极层。利用海藻酸钠提取锂离子电池高性能阴极材料
12、用于水处理。海藻酸钠作为吸附剂直接吸附和作为固定化细胞的载体，对重金属的去除效果显著。海藻酸钠以其特有的结构和性质在重金属污染治理方面有较好的应用，具有广阔的发展前景
13、海藻酸钠在涂膜保鲜方面的应用。作为涂膜材料来保鲜果蔬、肉类能起到较好的保鲜效果。
14、海藻酸钠在可降解材料方面的应用。控制聚乳酸/海藻酸钠/壳聚糖可降解复合材料的pH值，可使其复合材料有较好的体外降解性能。当pH值基本稳定在7.0左右，通过控制组装层数（5～15层），可有效调节材料降解过程中的pH值，pH值随层数的增加而增加。
15、海藻酸钠在美容方面的应用。海藻面膜可治暗疮、除皱纹、防晒、补水、滋养肌肤
16、生化级用于固定细胞、酶;如海藻酸钠法固定化谷氨酸脱羧酶。
17、医yao工业:
在yao剂上主要用作助悬剂、乳化剂、黏稠剂、微囊的囊材等。
18、作人造半透膜、媒染剂。
19、食品工业中用作增稠剂,用于冰淇淋、面包、罐头、蛋糕等食品及在软饮料中用作悬浮剂。
(1)主要用作食品稳定剂、增稠剂、凝胶形成剂、乳化剂。作为食品添加剂,可改善食品结构,提高食品质量。同时它具有降低人体内的胆固醇含量,疏通血管,降低血液黏度,软化血管的作用。因其有优良的成膜性,它可被用于食品包装中的可食性薄膜。
(2)用作乳化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
(3)海藻酸钠可单独用于配制胶黏剂,尤其适宜作为食品胶黏剂。
(4)分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂。
日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻，其用量为0.1%~0.4%。制造馅心类时赋予粘结性，其用量为0.1%~0.7%。因其为亲水性高分子，具有强的水合性，使吸附于稳定剂的水分，难以生成冰结晶。
美国用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等，其用量为0.1%~0.5%。
在啤酒生产中作为铜的固化去除剂，同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。
可制成薄膜，用于糖果防粘包装。
14、海藻酸钠是一种高粘性的高分子化合物。它与淀粉、纤维素等的不同之处，是它具有羧基，是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷键形成的高聚糖醛酸。其功能性质如下:
(1)亲水性强，在冷水和温水中都能溶解，形成非常粘稠的均匀的溶液。
(2)形成的真溶液具有其他类似物难于获得的柔软性、均一性及其他优良特性。
(3)具有很强的保护胶体的作用，对油脂的乳化力强。
(4)在溶液中加入铝、钡、钙、铜、铁、铅、锌、镍等金属盐，就会生成不溶性的藻酸盐。这些金属盐是钠、钾的磷酸盐、乙酸盐等的缓冲剂，可以抑制、延迟凝固。
(5)通常pH值为7，呈中性，可在4-10之间调整。
(6)是线状高分子电解质，可制成强韧的纤维(藻朊酸纤维)或薄膜，具有防止龟裂作用。
(7)粘着性小，适用于经纱浆料、脱模等。
20、海藻酸钠在欧美、日本诸国已列为不受限制使用的安全的食品添加剂，它作为海藻胶的一种，以其固有理化性质，能够改善食品的性质和结构，它低热无du，易膨化、柔韧度高，添加到食品中其功能为凝固、增稠、乳化、悬浮、稳定和防止食品干燥。而zui主要的作用是凝胶化，即形成可以食用的凝胶体，近于固体，以保持成型的形状。因而，它是一种优良的食品添加剂。不仅可以增加食品的营养成分，提高产品质量，增加花色品种，也可以降低成本，提高企业的经济效益
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