寿司，是日餐品种中较接近中国人饮食习惯，较容易被接受的日餐餐,其制成的寿司花样多式，且颜色诱人、口感好。寿司的口味也各不相同，所以有很多青睐者，其美味很快就让所有阶层无法抵挡。
课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实操内容
1、花式寿司的系统讲述；
2、花式寿司原料的选购；
3、花式寿司食材的预加工；
4、花式寿司加工的基本标准；
5、花式寿司加工的工艺步骤；
6、花式寿司经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
