西式快餐连锁加盟营销战术的核心理念

  • 发布时间:2019-12-16 14:43:36,加入时间:2016年06月24日(距今2901天)
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  西式快餐连锁加盟经营的营销战术是营销元素的8P整合,8P整合就是将市场营销的营销因素:商品、价格、通路、促销、顾客、流程、定位和公共关系等8种因素作为8种战术,并按市场的变化将此8种战术作不同的运用与整合。投资者对汉堡加盟总部的评估也将囊括到其中。

  “商品”转化为“顾客利益”

  8P整合就是从商品的概念转化为顾客利益,西式快餐加盟企业的连锁战略要从一个全新的角度来定位商品,由于连锁企业中的商品是一个整体,是有形资产和无形资产的结合,连锁总部除了向加盟商提供商标、商号、店面设计、商品等有形的物品外,同时还要向加盟商提供服务、管理经验,经营方式、管理规范等无形资产。这种把商品的概念转变为顾客利益的概念,就是要一切从顾客出发,商品中的有形资产和无形资产都要以顾客利益为出发点,且处处体现顾客的利益。还有一点很重要的就是加盟总部提供给加盟商的这个商店整体,会给加盟商带来多大的利润,投资回收期又是多久。这些都是总部在招募加盟商时必须明确说明的。

  “价格”转化为“顾客需求的成本”

  8P整合就是从商品的价格转变为顾客需求的成本为出发点的价格。在连锁经营中,对于西式快餐加盟商而言,“商品”的价格主要就是加盟金,保证金和权利金(有些品牌没有),这些费用的收取,是总部提供给加盟商的服务项目的一切价值。

  “通路”转化为“顾客便利”

  8P整合是将市场营销中的通路转化为顾客便利。在连锁加盟中,终端销售要建立在使顾客购买较为便利的方式,包括商品便利,地点便利和时间便利,连锁店的商品或服务要让顾客方便购得,设店地点要贴近目标顾客群,营业时间,依顾客便利,尽量延长作业时间等。

  “促销”转化为“传播沟通”

  8P粮合是广告促销活动要转化为与顾客传播沟通为主。在连锁规划中,连锁组织采取的促销方法有全国性店面促销、区域性店面促销、单店促销和加盟商招募活动。全国性的促销是由加盟总部组织策划,加盟商共同分担费用;区域性店面促销是由同一区域的加盟商共同组织,总部审批:单店促销是各连锁店根据自己情况所作的广吿促销活动;加盟商招募是加盟总部组织为了吸引投资奔加盟所作的广促活动。

  在进行广告促销整合时,无论是全国性的店面促销、区域性的店面促销、单店促销还是加盟商招募都要以与顾客良好沟通为主,告诉顾客商品能提供给消费者哪些利益,为消费者提供哪些服务,同时还要明确消费者对所宣传信息接受多少。促销活动中,西式快餐加盟店更多的是要和顾客面对面地交流,这样能够更多的了解顾客需求,并根据顾客的问题及时做出回答。

  “通路成员”转化为以“以顾客为核心”

  8P整合是通路成员主角由制造商、经销商、零售商逐渐向顾客转移。在连锁经营中,对于总部而言,经营的重心应该是加盟商。 对于加盟总部而言,加盟商成为自己重要的顾客,所以总部要能及时了解加盟商的想法,多听取加盟商的意见,要给予加盟商实用经营辅导和培训,加盟商的经营重点则为终端消费者,经营和管理的核心,就是符合或引导消费者需求,提高顾客满意度。

  “标准作业流程”转化为“成功的循环”

  8P整合是将标准作业流程转化为成功的循环。所有的制造业产品的生产过程皆有流程图,以帮助了解及分析将原材料转换成产品所需的步骤及其过程。随着商业时代的到来,很多实施标准化的流程,就变成固化,没有弹性,所以标准化流程,应该与时俱进,因地制宜,应用以下三种工具,来符合顾客需求:企业管理PDCA循环、问题分析与解决流程和服务蓝图。

  “企业定位”转化为“竞争定位”

  8P整合是从西式快餐加盟企业定位转变为竞争定位,对于每一个创业者来讲,创业之前根据自己现有资源,如资金和一些基本构想,会给企业一个基本的定位,这些定位包括顾客定位、地点定位、业种定位和业态定位。这些定位都是企业内部定位问题,然而企业在经营过程中,随着商业化时代的发展,竞争会越来越激烈,超越竞争就会成为企业的重点,面对竞争,企业还必须制定相应的竞争策略、在进行连锁经营的过程中、连锁总部常用的竞争策略有:差异化策略、目标集中策略、成本领先策略和发展核心竞争力策略。

  “公共关系”转化为“顾客关系”

  8P整合就是将公共关系转变为顾客关系。公共关系目的是在企业和社会公众之间建立良好的关系,以取得政府政策支持,在连锁体系中,重要的关系就是顾客关系,加盟者是连锁总部重要顾客,所以西式快餐加盟企业的总部要定期或不定期地举行一些活动以增强总部与加盟者之间的交流与沟通。

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