巴氏杀菌机是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。该机 特点是在生产过程中实现了自动化和流水作业，减省了人工环节，提高了产能，节约了成本。该设备同样也适用于禽蛋、肉类、鱼类、贝壳等的卤制和熟化，以及酱菜、水果、菌类等罐头的杀菌。加热方式可采用蒸汽加热或电加热。设备操作简单，产量高，自动控温装置、双层保温材料，是目前国内先进的食品，蔬菜漂烫设备。
设备两头采用变频减速机，中间变频机承接，带动传动轴前拉后送，减轻传动装置拉力，从而使输送网带运转。这样既可以节能6又可以减轻网带的拉力，延长使用寿命。 输送网带可根据客户产品情况，选用不锈钢链网，不锈钢链板和pp链板三种。输送链网（链板）两边可增加耐磨条，以防止产品夹入链板两边的链条内。
巴氏杀菌线整机采用SUS304不锈钢制作，不锈钢网带具有强度高、伸缩性小、不易变形、易清洗等优点。
本机温度、速度、规格可根据客户工艺工求而自行设定，全自动灭菌方式使产品规格统一，快速有效地达到灭菌效果，提高工作效率，彻底告别以前传统随意性的灭菌方式，使您的产品在杀菌灭菌过程中真正达到全自动化，为您的提升产品质量的同时更可为您节约大量的人工劳动成本。
