，学卤菜技术就到东莞食为先小吃培训班，食为先是全国连锁的小吃培训机构，规模大，师资强，来食为先学小吃技术有保障。食为先专业老师手把手教学，不限时间，学到会为止。味道是小吃的灵魂，只有当味道好时，我们才能抓住顾客的胃，才能有回头客。本中心卤菜配方技术；采用中药材十余种，在细火中慢慢熬制而成的卤水配方。卤出来的东西不但色泽美观、质地适口、香鲜醇厚、软熟滋润、唇齿留香、润而不腻、回味悠长易于保管，有益营养等特质，还具有保健强身的作用。
教学流程大致包括；
1.高汤制作
2.巧炒糖色
3.卤水制作
4.卤东西要放的东西
5.卤水怎么保存
6.经营技巧与厨具的购买
食为先小吃培训中心的教学项目有：
诸葛烤鱼、湘味木桶饭、湖南酱板鸭、浏阳蒸菜、湖南牛肉粉、桂花坛子鸡、风味烧烤、四川麻辣烫、潮汕砂锅粥、川味卤菜、桂林米粉、广式煲仔饭、精武鸭脖子、潮州牛肉丸、早餐粥粉面、珍珠奶茶、原味汤粉王、桂林米粉、萝卜牛杂、重庆酸辣粉、嘉州盐焗鸡、四川凉拌菜、广东蒸肠粉、油炸烧烤、南北面食、炒饭炒面炒粉、快餐小炒、湖南湘菜、重庆鸡公煲、麻辣香锅、四川泡椒凤爪、等小吃技术培训。等二百多种小吃技术项目等培训服务。
