湘味轩铁板烧
鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味
铁板烧的主要核心技术是铁板酱料得调制，与肉类原料的关键性腌制处理。食尚铁板烧的铁板酱口味独特，再加上专业性肉制品特殊处理方法，腌制的肉类制品经特殊腌制（不加入任何化学物品），烹制后体型不收缩反而会变大。肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌。同样多的肉，消费者觉得您做的产品更实惠，品尝一次，永远是回头客。
培训内容
铁板鱿鱼、铁板鱿鱼须、铁板鱿鱼花，铁板豆腐，铁板饭。
实操内容培训内容：
1.讲述铁板烧的发展史及基本常识。
2.铁板烧的设备器具认识及维修。
3.铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
4.铁板烧基本手法与技巧。
5.铁板烧的操作练习。
6.鱿鱼的选择与切花等处理。
7.肉料的腌制技巧与手法。
8.铁板烧的成品技术与技巧。
9.铁板烧设备采购途径与经营模式
