民间有“要想长寿，多吃羊肉；要想健康，常喝羊汤”。还有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。常喝羊汤，确实能补气益血，强身健体。羊肉汤既是秋冬季特色佳肴，又是四季滋补美食。因此受到大家的喜爱。唐人美食职业学校运用传统工艺和技术，与现代口味相结合，佐料的选用更是精细标准（料多了料味太重，少了腥膻难去），使其汤品口味不腥、不膻、不腻，汤汁乳白，味道鲜美。
单县羊肉汤技术培训班课程内容：
1、羊肉、羊杂的选购
2、羊肉、羊杂、羊棒骨的预处理加工
3、香辛料的标准配比（核心技术）与调味技巧
4、熬制浓白羊汤及清汤的技术（火力、时间）
5、羊肉、羊杂炖制技术（时间及先后顺序）
6、蘸料的调制技术
7、老汤的打渣、清理及保存方法
赠送：椒盐烧饼、麻酱火烧
单县羊肉汤是鲁西南地区较具代表性的传统羊肉汤名吃，始创于清代嘉庆年间，已有近200年的历史，其制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，不仅在鲁西南一带久负盛名，而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华第.一汤”。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食单县羊肉汤培训班
