车厘子是国外樱桃的Cherry的音译。车厘子比较常见到的品种是宾莹,其次是霖宝,宾莹果实呈暗红色,皮厚坚挺,味道甘甜。霖宝果实呈淡黄色,果实细腻,多汁。主要产地在美国、加拿大、智利、欧洲等地。
国外的车厘子一般为暗红色,果实比较大、坚实多汁。但为了方便运输,国外的车厘子成熟度不是很高,所以口感不是很好。
国内的大樱桃与国外的没有差别,但国内的是新鲜采摘的,成熟度高,口感比较不错。
国内的小樱桃,色泽红艳,个头比较小,皮薄汁多,味道甘甜而微酸。这种樱桃不宜存放。
樱桃和车厘子的营养价值相差不多,不同的是车厘子的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。