鸭血生产线设备-羊血厂设备-生产猪血豆腐设备

鸭血生产线设备，羊血厂设备，生产猪血豆腐设备血豆腐都是怎么做出来的呀？首先是获取血源，先用刀把猪的食道割破。把猪吊起来，让血能很快的流出来。再把牛血通过血槽收集到桶里面，收集的牛血需要放在冷藏罐里存储，是为了不让牛血凝结，也能保证血不变坏。羊血厂设备用新鲜的猪血做成血豆腐，现在加工工艺都被生产线设备来代替了。我们公司有成套的血豆腐的加工设备。血豆腐加工过程中需要添加食盐是为了利用食盐中的亚铁氰化钾，有凝结作用，传统血豆腐加工中都是加食盐的哈。生产猪血豆腐设备

鸭血生产线设备血豆腐生产线操作要点

（1）采血:经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定数量的抗凝剂,定量混合后放入4-10℃冷库备用,记明容器中血液与猪的对应编号。血豆腐生产线待肉检完毕,确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格,含有该猪血液的容器中的全部血液废弃,并按要求做无害化消毒处理。另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。

（2）过滤和脱色:降温后的血液经过20目筛羊血厂设备过滤,除去少量凝块,与一定浓度的食盐溶液混合,放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃,真空度MPa,时间约5min。

（3）配料装盒:向脱气后的血料加入凝血因子活化剂,搅拌均匀并很快装入盒内,使之在15min内自然凝固。

（4）封盒:血料在盒中凝固,把盒边缘沾有的血料擦干净,即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。

（5）灭菌:杀菌式:水杀菌 15-30′,反压冷却/121℃。

（6）检验:灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形,方可入库。生产猪血豆腐设备

鸭血生产线设备双联过滤器：

1、降温后的血浆必须经过过滤器，将血浆中的凝结血块、杂质等过滤出来。过滤器整体采用SUS304不锈钢制作，采用内外抛光技术处理，外形工艺美观，清洗方便，密封、质量可靠。采用多层过滤技术，确保将血浆中的血块、杂质等完全过滤出来。

2、血豆腐加工的双联过滤器比较特别，不能用目数太细的过滤器，过滤血豆腐多数采用20目-60目的，太细的过滤器容易影响生产的速度。真空脱羊血厂设备气罐是盒装血豆腐不可缺少的设备，主要的目的是脱掉血液中的氧气和臭气，如果血豆腐中含有氧气，做出来的血豆腐就会有蜂窝眼，如果血豆腐中的臭气不去，血豆腐的口感就会大大降低，血xing气会严重影响口感，脱气罐整体采用SUS304不锈钢制作，采用内外抛光技术处理，外形工艺美观，清洗方便，密封、质量可靠。使用大功率真空泵帮助产品脱气，得到高质量高品质的产品。采用进口真空泵，使用寿命更长，脱气效果更好。生产猪血豆腐设备