厨师，是以zwnj;烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数都很多。
想要在比较短的时期内学好厨师，一定要选择教学用心，菜品口味好的培训学校。有厨师培训速成需求的人，一般比较着急就业，唐人美食学校针对这一部分人特别开设了厨师速成班，由老师一对一指导，手把手教学，保证每个学生菜品实操合格再进入下一道菜品学习。
厨师培训班课程内容：
一：大厨入门基础课程（必修）
基础刀工技术、基础翻勺技术、基础操作技术
二：大厨实际操作课程
1、炒菜的技法：鱼香肉丝、湘式小炒肉、京酱肉丝、炒回锅肉、炒木须肉（烹调法：滑炒、煸炒、熟炒）
2、炸菜的技法：干炸丸子（带蘸料）、软炸时蔬、炸茄盒
3、溜菜的技法：口蘑溜肉片、菠萝古老肉、醋溜白菜、糖醋脆皮鱼、熘肝尖、锅包肉
4、爆菜的技法：宫保鸡丁（新法）、火爆腰花、油爆鱿鱼卷
5、烧的方法：葱烧海参、红烧日本豆腐、老北京烧茄子
6、蒸菜的技法：香菇蒸滑鸡、粉蒸肉、海鲜蒸水蛋
7、汆菜的技法：酸汤肥牛、冬瓜汆丸子
8、煮、炖菜的技法： 水煮肉、毛血旺、红烧狮子头
9、焖、扒菜的技法：黄焖鸡块、香菇扒菜胆
10、烩、锅塌菜的技法：烂蒜肥肠、烩乌鱼蛋汤、锅塌豆腐
11、焗、烹菜的技法： 姜葱焗蟹、咸蛋黄焗南瓜、炸烹里脊
12、拔丝菜的技法、：拔丝苹果、拔丝红薯
13、干锅菜的技法：干锅茶树菇、干锅土豆片、干锅有机菜花
14、钵仔、锅仔菜的技法：钵仔娃娃菜、锅仔番茄牛腩
15、砂锅、压锅菜的技法：砂锅白肉、压锅干豆角、压锅豆腐
16、石锅、煲菜的技法：石锅豆腐、海皇豆腐煲、节瓜粉丝煲
17、铁板的方法：铁板黑椒牛柳、铁板麒麟茄子、铁板粉丝包菜
18、避风塘菜的技法：避风塘炒海蟹（切蟹）、避风塘炒藕盒
19、冷菜部分：蒜泥白肉、口水鸡、酥鲫鱼、麻酱拌西葫芦丝、四川泡菜、夫妻肺片、麻辣鸡丝
20、主食部分：干炒牛河、什锦炒饭
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食厨师培训学校
学生在进入厨师学校之后，首先要学的肯定是技能，这也是每个学生来学厨师的初衷，学到一手好厨艺，才是未来在职业生涯中的立身之本。足够高的手艺决定了以后在职业发展中的地位、薪资。所以对于技术的学习一定不能马虎，不要怕吃苦！
