卤菜具有中国风味特色，是经久不衰的一种菜品，卤菜不是单一的烹制，而是烹制和调味为一体的技术操作。什么样的卤菜配方做起来好吃呢，怎么做才能吸引人？
合肥卤三味熟食店专注卤菜技术培训，师傅技术精湛，教学有方，研究出百家卤味之所长使“卤三味”卤味技术更加精湛，品种更加丰富研究出百家卤味之所长，使“卤三味”卤味技术更加精湛，品种更加丰富。四十多种中药调配料，加上祖传秘制配方，成就了卤三味麻辣鲜香的纯正口感，吃起来令人回味无穷。卤三味卤菜技术培训刘师傅今天先和大家讲一下卤菜怎么做才能吸引人
1.卤菜的色泽要好看、就有诱惑力，通过外观来刺激消费者的味蕾，达到卤菜销售的第一步；
2.卤菜的香味，卤三味的熟食是卤菜的自然香味，而不是靠添加食品添加剂的那个向，有很多卤菜店使用香精来吸引顾客，这个是不会长久的；
3.卤菜的味道，好吃就是硬道理。
