猪肠衣半成品报价干肠衣的加工技能：
浸漂。将清洗洁净的猪小肠浸泡清水中，冬天1－2 天，夏日数小时即可。
剥油脂。将浸泡好的鲜肠放在案板上，剥去肠粉外面的油脂、浆膜及筋膜，并用清水冲刷洁净。
氢氧化钠溶液处理。翻转洗净原肠，每10根为1套，放入缸或木盆里，用碱液脱去油脂。每7－8套取5％氢氧化钠溶液2500ml，敏捷用竹棒搅动肠子，以洗去肠衣上的油脂。如此漂洗15－20分钟，就能使肠子洁净，色彩变好。依据气温把握去脂时刻，天热稍短，天冷稍长，但都不要超越20分钟，避免肠子被腐蚀而成废品。
漂洗。将去脂后的肠子放入清水缸中，用手反复不停地捋洗，彻底去掉血水、油脂及氢氧化钠的气味后，浸于清水中，夏日3小时，冬天24小时，并要常常换水。
腌肠。腌肠可使肠子缩短，灌制香肠成型均匀漂亮。通常每100码(91.5m为1码)肠用盐350-500g腌制。肠衣放入缸中，加盐腌12-24小时，夏日可适当缩短，冬天可适当延伸。
水洗。用水把盐汁漂洗洁净以不带盐味停止。
吹气。用气泵将洗净的肠衣吹气后置水中查看有无缝隙。
肠衣枯燥。
