鱼火锅是一种绿色化、健康化、环保型的火锅，鱼的脂肪率很低，想减肥的妹子也可以吃，同时，鱼又很高的营养价值，可以促进人脑的发育，因此其市场广阔。鱼火锅，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。
鱼火锅以鲜活、美味为主。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳。
鱼火锅课程内容：
一、浓汤吊制、料油熬制
二、火锅料的炒制（麻辣、番茄、香辣）
三、酸菜火锅青鱼、浓汤火锅嘎鱼
海鲜豉油蘸料、椒油香辣蘸料
四、香辣火锅鲶鱼、番茄火锅鲈鱼
沙茶山椒蘸料、腐乳葱香蘸料
五、麻辣火锅乌江鱼、鸳鸯火锅黑鱼
花生豉汁蘸料、香油蒜泥蘸料
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食鱼火锅培训班
鱼火锅成品制作用料讲究，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香、味道独特的鱼火锅。“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北。鱼肉的美味和火锅的麻辣使得学做鱼火锅的人越来越多。到唐人美食学习鱼火锅技术，开店也就是时间问题!
鱼火锅培训技术是关键。北京唐人美食培训学校任何的培训课程都有标准配方。原料配制大到斤数，小到克数，都有明确规定。并在教学上专门研制了一套方案，即使没下过厨房，也能保证在短的时间内学会。
