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恩施茅台酒回收、恩施老酒鉴藏馆、回收茅台价格表2要选择纯粮酿造的原浆高度白酒，酒精度数在50度以上为佳原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全不勾兑的原始酒液。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都属于原浆酒的范畴。那时，大部分酒厂均广泛采用传统的制酒工艺和窖藏周期，并且用粮率也相对较高，简单地说就是那一时期酒做得“更真一些”。上世纪60年代粮荒期间，由于原浆酒酿造工艺的高耗粮，逐渐被新工艺代替后，曾一度消失。进入21世纪原浆酒才重新得以发展，悠久的原浆酒文化和原浆酒稀缺性也正是白酒收藏品质价值所在，当代原浆白酒可以说是具收藏价值的白酒之一。老酒本身是可以饮用的，纯粮酿造的工艺加上岁月的升华，不同年份的老酒口感也不一样。相比较于新酒，老酒的口感美妙，也只有饮酒者自己可以感觉出来，用语言不可名状；另外，建议选择高度白酒，因为高酒精度酒有利于储存陈藏。一般来说，只有50度以上的陈年老酒才有收藏价值，这样的酒质适合陈藏，越陈越好者之价值要高于其它酒。3生产时间要尽可能早，时间越久远的藏酒价值越高由于保存上的原因，生产时间越早，陈年老酒的数量越少，价值也就越大，那些历史悠久的白酒通常都是无意中发现的。基本上目前的白酒收藏更多地集中在60年以内，即使这样，也是年代越久远，存量越少，其价格就越高，升值空间也越大；从白酒收藏的年代区间来说，后到上世纪90年代以前的老酒具收藏价值，那时期，正值计划经济，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上不考虑产量、不计成本且均采用传统工艺酿造而成，因此到现在反而成就了一等好酒。
