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凉吃。北京烤鸭的特点是凉吃不腥，不腻，口感好，回味更久。因为肉食品热吃，吃出来的 是肉的热气及肉本身的香味，调料味很淡。凉后的产品明显突出了中草药及各种调味料经科学配比 后的特有风味，是其它产品无法比拟的。
加盟要求： 一二人可经营，二三平米可开店。项目加工简单，投资小，利润空间惊人。当月收回成本，年利数十万。这是一个来到眼前的赚钱的绝佳机会，不要再犹豫了，赶紧拨打咨询电话，我们竭诚为您服务。 成本及利润分析 白条鸭：12.5元/只 调味料：1.5元/只 零售价：25元/只 利 润：11元/只 一天按平均售卖50只鸭子，日获利可达550元，月赚近1.65万元
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