腐竹机性能特点：
1.鑫达腐竹机快速方便：燃气快速的加热，不用添加燃料
2.鑫达腐竹机传热均匀：蒸汽加热，腐竹起皮快有起皮均匀。
3.鑫达腐竹机产量高：1公斤黄豆可产0.5到0.7公斤的腐竹。
4.鑫达腐竹机干净卫生：燃气加热也没有烟味，也不会有飞灰得。
腐竹机生产过程：
1.选豆去皮。选择大颗的的黄豆好的。去黄豆皮是为了保证生产出的腐竹颜色好，无杂质的豆浆产生的蛋白质结合更好，出腐竹率更高。
2.泡豆。根据季节，天气决定了一定的泡豆时间：春秋泡1到2小时，冬季3到4小时为宜。水和豆的比例是一:3，手捏泡豆鼓会发涨发硬不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或浆渣分离型的磨浆机均可，但要是低转速的磨浆机，因为高的磨浆机容易破坏蛋白质。从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。要加热到100～102℃即可。
5.成型、要提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过7小时左右的时间，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。要烘干后的腐竹，如果是要直接包装，那破碎率很大，所以要经回软处理。
8.成品包装。要其外观为浅黄色，有光泽有枝条均匀。
鑫达腐竹机的经济效益分析：
1斤黄豆可出六两到八两豆腐竹，1斤也可出豆油皮6两上下，如添加10-20%设备的辅助原料玉米淀粉，那样1斤黄豆可生产8两左右的腐竹，也可出7两左右的油皮，若是出1斤油皮或腐竹需人工费、电费煤炭均一块钱左右，腐竹油皮可炒、煮凉样、做汤油炸 用量大又销路广，饭店，批发市场，超市，学校食堂均可销售，日产800斤，就可获利千元多元，可做为家庭生产，也可以用来办厂生产。
