鸡蛋仔独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它,鸡蛋仔鸡蛋仔机的模具由上下两块组成，每块模具为上有许多小的半球形凹槽，两块合上后，中心构成许多球形空位，下面是电加热设备。制造蛋仔时先将好火计鸡蛋仔粉调成浆，倒入该模具内，待模具置放满往后，便闭上该模具，初步进行烘烤，三分钟后，就烤熟取出。装入纸包装袋中，人们可以拿着边走边吃。鸡蛋仔刚出炉的时分，离它很远的当地就能闻到很香的味道，整个制造进程极具观赏性。
鸡蛋仔是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
鸡蛋仔在五十年代出现在香港，凭仗酥脆甜美的口感很快就征服了人们，火爆至今。很多香港明星亦是鸡蛋仔的忠诚“粉丝”，可见鸡蛋仔魅力特别！刚制造好的鸡蛋仔满街飘香，人们争相购买的火爆场面更是让人难以忘怀。因为开个鸡蛋仔店不需要太多的技能含量，以及小本出资，风险低，见效快。也就成为创业伙伴较欢迎的一款出资项目。
鸡蛋仔经营灵活，具有投资小，利润高，市场需要大，资金回收快的特点，特别适合草根创业者。青岛膳学派餐饮培训：老师会结合学员当地的特色，做出符合当人口味特点，和消费习惯的产品，确保开店一家，成功一家！青岛膳学派技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；与学员签订正式的培训合同，保质保量的完成培训工作。
