郴州专业早餐面点培训班

包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。

花卷：花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。1、发面技术制作工艺及要点2、轧面技术制作工艺及要点3、各种馅料的制作工艺及要点4、设备使用维护5、各种调料的认识及采购信息6、为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧、培训等各种免费服务。1.膳学派2. 3. 年小吃培训、加盟从教经验，因为专注，所以我们更专业！

包子馒头技术培训内容：

1、面点的概论，包子的理论知识。

2、食材，调味料的选购要点。

3、机器设备的安全使用规范，保养方法。

4、发面的调制，压揉面的技术要点。

5、包子团包捏捻法的讲解，特殊擀面棍使用练习。

6、包子生制馅料，半熟制馅料，熟制馅料的制作，传统水馅的调制，以及每类馅心由点及面的扩散。

7、原材料，半成品原材料的存放，保鲜技术。

8、原料，调味料及工具的存放规则，厨房的管理。

9、菜品搭配原则。

10、经营中原材料，半成品原材料预估备货。

11、开店选址指导，营销策略的制定。

12、成本预算，盈利核算的讲解。

红星鹏飞厨师培训学校学习项目有：包点、西点、特色烤猪蹄、长沙臭豆腐、烧烤、卤粉、砂锅粥、常德鸭霸王、酸辣粉、四川卤菜、柳州螺蛳粉、开心花甲、酱香饼、千层饼、麻辣烫、卤肉卷、杂粮煎饼、梅干菜扣肉饼、桂林坛子鸡、鸳鸯火锅、正宗浏阳蒸菜、钱粮湖土鸭、香辣跳跳蛙、章鱼小丸子、重庆烤鱼、肠粉、关东煮、凉皮凉面、热干面、老家肉饼、南京鸭血粉、铁板烧、铁板鱿鱼、津市牛肉粉、手抓饼、砂锅粉、口味小龙虾、包子、油条、盐焗鸡、湖南酱板鸭、北京烤鸭、早餐粥、珍珠奶茶、刨冰、鸭霸王，酱板鸭，臭豆腐，麻辣烫，早餐，津市牛肉粉，夜宵炒菜，特色湘菜，酱香饼，湘西泡菜，凉菜、烧麦、蒸饺、卤龙虾、板栗饼、脆皮玉米、黄金薯塔、萝卜牛杂、鸡公煲、石锅鱼、冒菜、卤海鲜、秘制卤猪脚、铁板烧、汉堡炸鸡、糯米油条、酱萝卜皮、重庆小面、羊肉粉、炒码粉、寿司、摇滚烤鸡、疯狂烤翅、奥尔良烤翅、快洁菜、杂酱面、泉水香豆腐、肠粉等等一系列项目，终身受益，自己创业，才不会受制于人，自古道民以食为天，投资小吃行业是被看好的创业行业。