火锅是四川的特色，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。川渝火锅也就是根据重庆及四川的火锅调节而成，口味更适合川渝以外的城市。所以很多人都选择火锅创业，但是火锅创业总给人一种很难的感觉，没有经验、没有技术要如何才能做好呢？其实你只要一个好的火锅培训机构，并且专心认真的经营，一切就能够实现。
成都蜀味缘火锅培训学员在师傅的指导下，自己炒底料、自己提老油、自己调料、自己调味型，与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别，直到学会为止，保证掌握的技术成熟实用。成都蜀味缘火锅技术培训中心通过不断改良，使产品的味道、口感、颜色等各方面均达到了登峰造极的水准。运用科学计量，对产品所需的调料和香料的用量都精确到克，使学员做出的味道和我们的味道完全一致。所有操作流程都由师傅一对一单独传授，不限制学员学习时间，学员通过反复的操作，彻底掌握每一个细节。我们把配料的比例和操作流程等核心技术都编排成了科学配方，让学员一目了然。
火锅培训计划：
1、了解火锅香料的特点和重要的作用。
2、火锅原材料的选择、加工、处理。
3、糍粑海椒的制作、豆瓣香料的加工、高汤的熬制技术。
4、底料的炒制，洗油、拉油、炼红油技术。
5、海带、海白菜等海产品的退盐方法。
6、藕片、土豆等容易氧化的食物如何泡水。
7、各种菜品的制作和保存。
8、根据不同地区选择如何调整火锅的味道以及兑制火锅鸳鸯锅等方法，
9、火锅蘸碟的制作及原材料的保存。
成都蜀味缘火锅培训保留食材本身的营养，采用天才般的创意，用前所未有的烹饪手法呈现出梦幻般的绝妙口感。成都蜀味缘火锅培训完全打破了人们对火锅菜品的传统认识，用混搭复合的时尚理念极大延伸了四川火锅菜品的发展想象空间。成都蜀味缘火锅技术培训行业多年，其研制的麻辣锅底味道麻、辣、鲜、香，味道醇厚，用牛棒骨、老鸡等原料吊的高汤更是一绝，不添加任何添加剂及防腐剂。
