包子早餐培训早点包子培训班

   包子早餐培训早点包子培训班

包子，是中国传统小吃项目之一，与其他项目不同，包子不管是在大江南北都是非常流行的小吃品种，广受老百姓的欢迎，老少皆宜。

培训课程安排

     理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

     示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

     自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

     1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

     2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握)；

     3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候的掌握；

     4、鲜肉大包制作技术；

     5、钙骨汤包制作技术；

     6、灌汤包制作技术；

     7、酱肉包、海鲜包制作技术；

     8、雪菜包、豆沙包制作技术；

     9、馒头、花卷制作技术；

     10、原料采购、存放、保鲜技术。

培训时间费用

     包子馒头是采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色。

     刚出笼的包子，大小整齐，造型饱满可爱，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香气扑鼻，令人胃口大开，顾客争相购买，深受百姓喜爱及新老顾客的好评，一年四季热卖，生意火爆！