热饮培训班 冷饮培训班 西安西餐学习 对西餐有所了解的人都知道,中餐和西餐的区别是巨大的,中国人与西方人在吃东西方面不仅口味不同,饮食文化也是截然不一样的,现在中国在不断融入世界,所以国内出现了越来越多的西餐馆,还有经常去西方国家出差的时候,就必须要吃西餐了,那么西餐一般都包括什么菜品呢?
西餐都有什么?
正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。
西菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般以六成熟即可食用等;
西菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等。