综述自酿啤酒设备CIP清洗系统。CIP清洗是确保啤酒生产时免受细菌等外界污染的重要手段，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下自酿啤酒设备使用的CIP清洗系统的一些主要的特点和工作方式吧。
如今一切啤酒厂都装备清洗CIP，在清洗过程中，清洗剂的活动状态必需到达Re>2000，完成高度湍流，如在薄板和麦汁管道的清洗过程中，清洗剂的保送速度应是麦汁保送速度的1.5一2倍，其泵出流速必需大于2m/s，才可保证污垢被清洗下来。CIP罐体的大小及进出管线的配制，喷头的位置、方向、泵的选择都会直接影响CIP清洗效果。为了减少清洗剂的耗费，避免大罐喷淋球被梗塞，通常可在清洗罐Clp管道的回路上接一个过滤设备。
针对本文前面提及的糖化设备污垢，是多糖氧化物，用强碱性高温清洗为主：发酵罐及管道，除了合理选择酸碱清洗剂交替运用外，清洗，杀菌剂的浓度要保证。最后一道酸性消毒剂杀菌时，假如大罐碱性清洗液没有冲洗洁净，会严重影响杀菌效果，以至会招致杀菌后的空罐超越24小时，必需重新杀茵才干运用。发酵罐每年至少在旺季要停止一次大刷洗(碱洗3个小时以上，酸洗3个小时以上，最后按正常杀菌程序杀菌)。
关于清酒罐由于其运用频率较高相比照较洁净，有机物较少，而对废品酒影响比拟直接，通常采用酸性洗濯剂冷刷洗，低残留合成的消毒剂杀茵后直接进酒，以避免二次污染。
包装车间的洗瓶机也要定期消毒，普通采用3-5%的消毒剂参加一号碱槽，其他全空，灭菌时间通常在3小时左右。
装酒机每次运用后要采用具有清洗消毒双重效果的介质高压放射清洗杀菌，再用水冲洗洁净运用。
杀茵机因其低温区环境适合，微生物繁衍较快，应增强清洗杀菌(可经过流加泵在水里参加5-10ppm的消毒液);在高温区当水的硬度较高，瓶体粗糙时易结水垢，可在高温区参加少量除垢剂处理。
链条的清洗通常以低泡产品为佳，用含清洗杀菌成份的介质，尽量防止运用皂液或含皂液成分的产品，把清洗剂参加链条光滑剂斗里，让其空转，定期杀菌。
重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!
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