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新乡正宗普洱茶招地区加盟 普洱茶品牌私人定制

发布时间 2020-01-02 11:39:45 国家地区 中国»云南»昆明
发布人 李经理 公司 云南昆采茶叶有限责任公司
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新乡正宗普洱茶招地区加盟/普洱茶品牌私人定制

普洱茶私人定制,免费提供茶样

普洱生茶也叫传统普洱茶,是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶,未经发酵,应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为:鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干(晒青毛茶)—压制成紧压茶或不压制—干燥(制成晒青毛茶)—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陈香,需要存放较长的时间,茶中的内含物质才能缓慢地自然发酵,形成芳香的陈韵。

普洱茶熟茶是用云南大叶种晒青茶为原料,经过渥堆发酵制成的茶。普洱熟茶的制作工艺为:晒青毛茶—渥堆发酵—压制成紧压茶或不压制—干燥。茶叶在渥堆中充分发酵,形成黑茶典型的干茶、茶汤和叶底特质。

无论是生茶还是熟茶,都有散茶和被紧压成饼、碗臼、南瓜等多种茶叶形态。

普洱茶(生茶):

加工工序

晒青茶精制→蒸压成型→干燥→包装入库。

加工工艺

晒青茶精制:对晒青茶进行筛制和拼配。

筛制:通过筛分、风选、拣剔,达到分级要求。

拼配:根据拟生产的普洱茶品质要求合理拼配。

蒸压成型:蒸压器具保持清洁,布袋定期清洁杀菌。蒸压前须测定每批预制茶含水率并计算确定称茶量。

干燥:干燥温度≤60℃,至茶叶含水量≤13%。

普洱茶(熟茶)散茶:

加工工序:晒青茶后发酵→干燥→精制→包装入库。晒青茶后发酵:根据茶叶等级和气候条件合理确定茶水比例,对晒青茶进行后发酵。发酵过程中应适时翻堆解块,堆温控制在65℃以下。

加工工艺

干燥:完成发酵的茶叶经自然干燥至含水量≤12%。

精制:对发酵好的茶叶进行筛制和拼配。

筛制:通过筛分、风选、拣剔,达到分级要求。

拼配:根据拟生产的普洱茶品质要求合理拼配。

⑶普洱茶(熟茶)紧压茶:

加工工序:普洱茶(熟茶)散茶→蒸压成型→干燥→包装入库。

加工工艺:蒸压成型:蒸压器具保持清洁,布袋定期清洁杀菌。蒸压前须测定每批预制茶含水率并计算确定称茶量。干燥:干燥温度≤60℃,至茶叶含水量≤12.5%。

⒊加工过程要求:按国家无公害茶叶加工有关规定进行。

新乡正宗普洱茶招地区加盟 普洱茶品牌私人定制

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