广州天河哪有学做正宗酸辣粉做法的地方？酸辣粉属于川味小吃，是重庆必吃美食之一。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，辅以榨菜、花生、秘制肉酱、香菜、红油、果子油，滋味独特，深受各地食客的喜爱。学做酸辣粉培训找食为先，食为先酸辣粉培训由专业老师全程指导教学，不限时间，学会为止!学员亲自动手实操教学，一人一灶，让每位学员都能掌握好酸辣粉核心制作技术，满载而归!后期老师免费教授开店指导技巧，一次性收费，可享受终身免费技术升级服务。
对于很多喜欢吃重口味的朋友来说，我做的酸辣粉肯定非常和他们的口味。酸辣粉其实做起来还是比较简单的，在夏天的时候，吃一碗热腾腾的酸辣粉，绝对会让你汗流浃背，在冬天吃酸辣粉的话，一碗酸辣粉下去，保证你全身暖洋洋，什么寒气都清除掉。所以,吃酸辣粉,绝对是一件很爽快的事情。
酸辣粉应该怎么做？
酸辣粉的制作原料：粉丝，红薯粉100g，香菜适量，青菜适量，葱适量，花生适量,芝麻适量，姜适量，蒜适量，高汤料包适量，辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，胡椒粉适量，盐适量，生抽20g,醋50g，白糖适量，鸡精适量。
酸辣粉的制作步骤:
首先，准备好调料，然后我们将红薯粉泡软之后备用。
花生米可以先油炸一遍，要炸酥炸脆，这样吃起来不仅口味好，而且特别香。
葱姜蒜需要洗干净，然后切成小块，放盘子里面备用。
拿个干净的碗，然后碗里加入辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，用4:2:1的比例调配好，制作成酸辣粉料粉。
然后烧开锅，加入适量的食油，在将料粉倒进去，翻炒，料粉炒香之后，在将切好的葱姜蒜也倒进去，一起爆香。
之后往锅里倒入适量开水，稍稍煮一下，接着在加入高汤，汤里面加生抽20g，醋50g，自己可以根据口味改变醋的量，然后加入适量的白糖调味，煮好汤之后，出锅的时候撒上适量的胡椒粉，开味的酸辣汤就做好了。
米粉泡煮一下，然后捞出碗里，青菜用开水焯烫一下，然后将红薯粉垫点，浇上酸辣汤，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末，令人嘴馋的酸辣粉就做好了。
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