沙门氏菌是肠杆菌科的一种细菌，属于革兰氏阴性杆菌，为致病菌。沙门氏菌属有的会对人和动物致病。沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。如果沙门氏菌污染食品，可使人发生食物中毒。
沙门氏菌能引发多种疾病而且传染能力较强，如蛋，家禽和肉类产品都是沙门氏菌的传染媒介。而且人食用携带沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染的食物可以使人发生食物中毒、肠胃炎。其中沙门氏菌引起的食物中毒zui为普遍。这种细菌能能导致感染这种细菌的人和动物生病甚至死亡。
针对沙门氏菌，专家建议使用食品企业zui新的过氧化氢复配银离子灭菌产品，可高效杀灭沙门氏菌，特点是作用快而强，广谱杀菌，应用广泛。可作灭菌剂用，且没有抗药性，是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂，无“三致效应”，是联合国卫生组织A级消毒产品，以比利时（诺福）为代表。
诺福消毒剂产品特点：
具备高效的杀菌能力：诺福能够杀灭包括沙门氏菌，霉菌，志贺氏菌，大肠杆菌，溶血性链球菌在内的200多种有害微生物（达到GB/T甚至能够杀灭芽孢菌和部分病毒。
具备高稳定性：诺福在中国军事医学科学院消毒中心（国内唯一有资格检测进口杀菌产品的检测机构）的检测报告中明确表明，在54摄氏度下，敞口放置14天，诺福的有效成分损耗只有0.42%，是目前同类杀菌产品中zui为稳定的，产品可长期使用不会产生耐药性。
全球首款真正意义上的环保杀菌产品：诺福在作用后，分解为水和氧气，不会产生任何有害残留，且过氧化物不超标，按照一定比例稀释诺福后使用，甚至可以直接饮用。
通过国家和欧盟权威认证检测：诺福拥有卫生部进口产品批件，欧盟食品安全认证，欧盟生态杀菌认证，多个 试验室检测报告，是目前拥有资质zui全，zui权威的食品杀菌保鲜产品。
诺福来自比利时的高端食品灭菌产品，世界上首款高效无污染的灭菌产品，目前已广泛应用于欧洲大陆，进入中国十年时间已经服务数千家企业，可为企业量身打造食品灭菌方案。
