酿造坤沙酒的高粱是完整的、一粒一粒的，并且坤沙酒的酿造严格遵循大曲回沙的12987工艺酿造，需要窖藏一定的时间，是是茅台人心中为认可的高品质酱香型白酒。虽然不同厂家的坤沙酒会因为勾调技术等原因有不同的品质，但一瓶真正的坤沙酒无论是哪种品质不管包装多么简单，其价格也不会低于100元/瓶。
碎沙酒酿造时使用的高粱是经过粉碎的，并且碎沙酒的酿造不用严格遵循12987大曲回沙工艺，也不完全需要窖藏一定的时间，其品质低于坤沙酒，但是其出酒率高于坤沙酒，同时也是市场上普遍的酱 香型白酒，碎沙酒也会因为诸多原因而呈现出不同的品质，但哪怕是碎沙里面等级差的，其价格也不会低于30元/瓶。
翻沙酒是将不需要的已经取完酒的坤沙酒酒糟加入新的高粱和酒曲进行继续发酵取酒得来的，这种方式出酒率更高，而且酿造周期也更短。串沙酒和翻沙酒有着差不多的酿造工艺，只不过串沙酒是在酒糟中加入酒精或一些劣质酒，而不会加入粮食，所以就成本来讲可想而知了。但是像这样的产品销量却是出奇的高，而且在市场上被消费者接受的程度也是高的。
一瓶好的酱香型白酒就应该是我的产出决定市场的需求，而不是市场的需求决定我的产出!
