卤水豆腐机、豆腐成型机操作使用及清洗：
1、豆腐屉倒入豆脑后，封好盖布。
2、如此反复几屉叠加后，放上压盖，送到压机工作台由气缸加压。
3、压制设备几次逐步加压一段时间后，气缸提起，豆腐成形。
4、使用结束, 将气缸升起，用清水冲净工作台上残留的黄浆水。
豆腐成型机故障排除：
若设备压力不够，检查供气设备是否供压正常，或检查气缸是否漏气，并及时更换
全自动豆腐机风险分析:
1.竞争风险:同行之间有竞争,但只要做好自己的服务,对原料要精选,质量一定要上等,就能在竞争中立于不败之地。
2.经营风险:产品质量、经营场所、客流量、好的设备是能否赚钱的关键。
3.原料风险:豆腐的价格便宜,不可轻易升价,但黄豆的价格却会随着产量而涨跌,所以当碰到原料价格上涨时,豆腐的价格又不能随着涨,就会影响到利润。
