炸鸡汉堡技术培训 学炸鸡汉堡技术班
炸鸡汉堡，餐饮创富的神话！全球餐饮连锁的标杆！它诞生了麦当劳、个又一个世界的餐饮巨头！创造了至今都尚无与之媲美，无法超越的财富奇迹！随着中国经济的高速发展，人民生活水平的不断改善和提高以及工作和生活节奏的不断加快，快餐食品的市场前景日益广阔。也相信我们的未来发展前景会随之越来越广阔，有望成长为有中国特色西式快餐业的主导力量之一。
培训内容 ：
炸鸡：香辣鸡翅 香辣尖中翅 麻辣鸡翅 麻辣尖中翅 香辣鸡腿 无骨鸡柳 上校鸡块 劲爆鸡米花 新奥尔良烤翅 香酥鸡柳 香酥鸡排 麻辣鸡块
汉堡: 鸡腿汉堡 鸡柳汉堡 牛肉汉堡 猪肉汉堡 火腿汉堡 鸡蛋牛肉煲 麦香鸡腿堡 等
西点：炸薯条 骨肉相连 美式热狗 自制波浪薯 苹果圈 洋葱圈
欧式热狗 炸香蕉 等
培训课程：
1 炸鸡汉堡等发展史。
2 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
4 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
5 各种汉堡、热狗的制作方法及工艺流程。
6各种调料的认识及采购信息；
7店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧。
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