高压杀菌锅-婴幼儿食品杀菌锅-小型杀菌锅

  • 发布时间:2020-11-13 08:29:15,加入时间:2019年03月28日(距今1828天)
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高压杀菌锅,婴幼儿食品杀菌锅,小型杀菌锅人们经常吃真空包装的卤鸡蛋,泡椒凤爪、卤鸡爪、鸭脖、鸡腿等产品,如果这些产品只真空包装的话产品的保质期也就保存一星期左右,如果包装好再用杀菌锅进行高温杀菌一下,这样就可以保存很长时间了。

杀菌锅设备有如下两个特点:

1、一次性:高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,不能间断,食品也不能做反复的杀菌处理。

2、杀菌效果的抽象性:杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果,细菌培养试验也需要一周时间,所以不可能对每一批杀菌的食品进行杀菌效果的检测。

高压杀菌锅,婴幼儿食品杀菌锅,小型杀菌锅杀菌锅设备的特点:

1、蒸汽单锅:蒸汽为加热介质、压缩空气来反压操作。以注入冷水冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、升温速度快、运作成本低廉,食品生产中最通用的杀菌设备。容易产生杀菌死角。

2、喷淋单锅:减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。水从不同角度喷射,蒸汽和水混合对流,温度分布均匀。作业环境低噪音安静舒的,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到 ,特别适合含气包装的产品。杜绝产品冷却时二次污染。

3、双层:杀菌效果好,锅内采用热水对流循环设计,温度分布均匀,确保产品杀菌品质一致性。升温时间短,由于事先对热水罐中水充分加热,当开始对杀菌锅中产品杀菌时,只需将热水罐中热水注入杀菌锅,同时加入蒸汽,使升温时间缩短,热穿透效果好。

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