株洲专业小吃铁板烤鸭配方培训中心
铁板烤鸭培训内容：
1、鸭子的选购要求(肥瘦、重量)
2、鸭子的预制加工(解冻、去腥、浸泡)
3、香辛料的使用及鸭子腌制技术
4、鸭子挂钩、挂皮水、晾坯技术
5、鸭子的烤制技术
6、鸭子剁块、铁板煎烤的技术
7、香辣味,甜辣味,麻辣味,酱香味,五香味,孜然味,五种口味制作方法
8、设备的选购以及安装要求
9、设备安全使用、清洗和保养要求
铁板鸭创业优势有几大点，只要投资者抓住机会，成功就会唾手可得，首先是手撕铁板鸭投资成本问题，一般对于小吃的投资都不会有过大的店面，而投资这款小吃只需要几千元就可以成功的把店开起来，如果没有店面的话，即使是一个小摊位也可以相当的火爆，灵活的经营方式也就满足了不同投资者的需求。
铁板烤鸭培训流程:
1.讲述铁板烤鸭秘制方法，食用方法及保存方法。
2.铁板烤鸭的制作方法。
3.学员实践操作铁板烤鸭的整个制作流程。
4.反复实践操作，能独立完成铁板烤鸭的制作。
学习时间
考虑到每个人的接受能力不一样，所以我们不限制学员的学习时间，按照以往的培训的经验，就算您从来没有做过菜、没下过厨房，我们也能教会您，再说小吃技术、早点技术、面点技术学习又不是什么高难度的技术，一般3-4天左右就可以学会。
