湘潭小吃专业培训捞汁小海鲜技术

捞汁小海鲜一直主打平价路线，捞汁小海鲜满足了绝大多数人对于捞汁小海鲜的需求，更是为人津津乐道。捞汁小海鲜更是研发了一系列口味绝佳营养丰富的产品，还有各种特色的小吃饮品，物美价廉。既然捞汁小海鲜比较受欢迎，那么只要解决了口感、新鲜度及成本的问题，那么小海鲜市场将会无限放大。

捞汁吃的口味是酸、甜、鲜、咸、辣。虽然源于生活的不易，但这种调配方法却保存了鱼的新鲜。所以通过捞汁的处理得才使得小海鲜鲜味得以保留。除了鲜，还需要解决的就是口味的问题，南甜北咸，东辣西酸，所谓众口难调，但有一种口味却全国“通杀”，那就是麻辣风味。

培训内容：

一、挑选食材、海鲜处理、优质小海鲜的主料选材。

二、蒸煮掌握、主要讲解主料怎么去蒸、怎么去腥、怎么做时间的掌握。

三、捞汁制作的全步骤，主调料的做法。

四、各种口味教学、口味变换、口味搭配。

五、捞汁海鲜口味有麻辣味、甜辣味、原味。

捞汁小海鲜均采用捕捞的鲜活小海鲜，先经过深度清洗，然后做巴氏杀菌工艺，保证食材的安全卫生，小海鲜配以优质小米辣、麻椒等佐料，并采用优质食用油，绝不添加防腐剂、色素、麻椒精、辣椒精等。

对于捞汁小海鲜制作方法，很多创业者都想知道。海鲜妹捞汁小海鲜在威海自建工厂直供海鲜，确保原材料新鲜，地道美味，一家非常独特的捞汁小海鲜品牌，它有着非常独特的味道，制作的过程中也有着严格的流程，精细化的加工，让消费者可以食用起来更加放心。海鲜妹捞汁小海鲜味道独树一帜，只要你来品尝一次，就会成为它的忠实粉丝。