在80年代左右，本港海域最常见的大型海洋种-赤嘴鳌鱼，在沿海地区认可度是不错的，形似鲈鱼，潮汕跟福建一带称赤嘴鳌，湛江那边叫做银鳌，温州又称之为金丝鳌，而在东南亚地区则叫黑鳌，不过怎么称呼，其实都是同一款鱼，又是五大鱼胶之一，五大名胶金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶和赤嘴鳘鱼，都是经过了岁月的洗礼，也是目前市场认可度挺不错的鱼胶，咱们今天说的就是赤嘴。
潮汕地区濒临海洋，赤嘴又经常在南澳一带出没，本地渔民都可以捕捉到，因知名度高，价格昂贵，所以都是潮汕地区最青昧的滋补佳品，只要有遇到都会留起来给女儿或者媳妇怀孕及做月时用。
赤嘴鳌鱼的鱼种分别是双棘原黄姑鱼和褐毛鲳，同时在浙江一带沿着海岸线向南，到福建，粤东及台湾海峡，然后向西至珠三角地道都是原黄姑鱼的活动范围，湛江赤嘴，阳江，台山，浙江大耳都是以当时产地命名的，不过因咱们灭绝式的捕鱼方法，野生的已经差不多断子绝孙了，所以我国的沿海渔业资源也枯竭了许多，总所周知，现在市场上的赤嘴大多都是养殖的了，野生的非常少，就算有也是非常非常的贵，在国家的大力发展下于90年底开启赤嘴养殖，因此沿海各地的养殖场如雨后春笋一样，蹭蹭的往上冒。
中山大学有一篇论文报告，对赤嘴鱼胶做出了研究成果（鱼鳔的分子鉴别及其止血作用的研究），实验数据表明，赤嘴能显著的缩短出血时间，减少出血量，加快止血功效，所以在备孕及坐月子期间食用赤嘴，可以增强孕妇的凝血功能，及产后快速止血作用。
看到这里大家都应该明白了，如果有遇到野生的赤嘴就要快速下手了，如果考虑价格的话养殖的赤嘴也是不错的选择。
